Dénutrition et alimentation, un nouveau billet d’humeur de Christophe Prudhomme
il y a 1 minute, parBillet d’humeur de la semaine
Dénutrition et alimentation
Une des plaintes récurrentes des personnes hospitalisées est la mauvaise qualité des repas proposés. Le scandale d’ORPEA a révélé qu’une des sources d’économie préconisée par les dirigeants pour maximiser les profits étaient de restreindre les coûts liés à l’alimentation des résidents. Nous savons qu’un organisme malade ou vieillissant doit bénéficier d’apports nutritifs adaptés. Or, face à la dénutrition, les médecins (...)